¿Qué alimentos están prohibidos después de un trasplante de riñón?

En general, deben evitarse los probióticos y todos aquellos alimentos fácilmente contaminables como la leche fresca y sus derivados, frutas dañadas o sin pelar o comidas que lleven tiempo cocinadas, ya que con el tratamiento inmunosupresor pueden resultar perjudiciales y favorecer cuadros infecciosos oportunistas. Por lo demás, un paciente trasplantado renal debe realizar una dieta sana y equilibrada, debiendo fundamentalmente:

• Evitar los alimentos salados, (embutidos, conservas, precocinados).
• Tomar leche y derivados desnatados.
• Limitar el consumo de huevos a 2/semana.
• Utilizar el aceite de oliva como grasa de elección.
• Evitar fritos. Mejor hervidos o a la plancha.
• Moderar el consumo de proteínas animales.
• Evitar los dulces y la bollería industrial
• Evitar el alcohol
• Evitar picantes