¿Las espinacas crudas descalcifican los huesos?

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  • Dr. Doctuo

    Dr. Antonio Jesús Martínez Ortega respondió:

    No existe en la literatura científica mundial ningún artículo ni trabajo de investigación que asocie el consumo de espinaca cruda con osteoporosis ni ningún tipo de afectación ósea en el ser humano. Lo que sí es cierto es que el calcio de la espinaca se absorbe relativamente poco en comparación con el de la leche y otros alimentos, pero su consumo regular y frecuente dentro de una dieta sana y equilibrada no afecta a la salud ósea, ya que el resto de alimentos complementan los requerimientos de calcio.

    Nota legal