Tengo el colesterol alto. Es la primera vez. ¿Qué dieta debo de seguir para bajarlo?

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  • Dr. Antonio Jesús Martínez Ortega
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    Hace 6 años, 7 meses Dr. Antonio Jesús Martínez Ortega respondió:

    Endocrino (Sevilla)

    Para reducir los niveles de colesterol, debe seguir una dieta que EXCLUYA fritos y precocinados, comida rápida (Tipo pizza, hamburguesas...), dulces y helados, productos de bollería industrial, quesos "viejos" o curados/semicurados, carnes rojas y de caza mayor, embutidos, chacinas, patés, nata, leche entera (Que deberá sustituir por semidesnatada o desnatada), mantequillas y margarinas. También deberá restringir el marisco, las salsas y los aperitivos fritos. Ahora bien, desconocemos en su caso qué fracción del colesterol se encuentra elevada (HDL, LDL...), si toma fármacos que puedan alterar el perfil lipídico (Corticoides) o si padece enfermedades que puedan falsear el perfil (Como síndrome nefrótico o hipotiroidismo). Debería repetirse análisis en unos meses para confirmarlo.