¿Es mejor la margarina o la mantequilla?

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  • Dr. Antonio Jesús Martínez Ortega
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    Hace 6 años, 10 meses Dr. Antonio Jesús Martínez Ortega respondió:

    Endocrino (Sevilla)

    Ambos productos son altamente calóricos, y presentan un perfil lipídico adverso, de tal forma que ambos deberían evitarse y ser sustituidos por el aceite de oliva virgen extra, mucho más beneficioso en términos de salud cardiovascular. Tanto una como otra son ricas en grasa saturada y colesterol, así como ácidos grasos trans; por tanto, la respuesta es: Ni la una ni la otra, ambas son perjudiciales en exceso.