¿Los alimentos integrales no engordan?

Es rotundamente falso que los alimentos integrales no engorden, y uno de los mitos más extendidos acerca de este tipo de productos. Por supuesto que estos alimentos engordan, al igual que su contrapartida sin fibra; ahora bien, debido precisamente a su contenido en fibra, estos alimentos de una parte inducen mayor saciedad, y de otra ayudan a regular el tránsito gastrointestinal, a la par que reducen la absorción de algunos principios inmediatos. Por todo ello, es cierto que ayudan a perder peso en el contexto de una dieta ya de por sí hipocalórica o restrictiva, pero no que no engorden; si se abusa de ellos, por supuesto que se va a aumentar de peso.