Hola , he leído que la dieta con mucha carne roja puede favorecer la aparición de enfermedades vasculares. ¿Es eso cierto?

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  • Dr. Antonio Jesús Martínez Ortega
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    Hace 6 años, 9 meses Dr. Antonio Jesús Martínez Ortega respondió:

    Endocrino (Sevilla)

    El consumo excesivo de carnes rojas (Sobre todo aquellas con alto contenido graso) efectivamente aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares (Fundamentalmente por su contenido en grasa de perfil aterogénico); no sólo eso, sino que también aumenta el riesgo de desarrollar neoplasia de colon-recto.