¿El zumo de fruta puede reemplazar una fruta?
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Dr. Antonio Jesús Martínez Ortega respondió:
No, el zumo de frutas NO reemplaza a una fruta. Para empezar, para producir un zumo no se emplea habitualmente una pieza de fruta sino varias (Con lo que aumenta el valor calórico con respecto a la pieza entera); además, la fruta entera contiene fibra y otros elementos que se pierden al producir el zumo (Puesto que se quedan entre los "desperdicios").
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