¿Cuáles son los 9 aminoácidos esenciales? ¿Dónde se encuentran los aminoácidos esenciales?

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  • Dr. Antonio Jesús Martínez Ortega
    99

    Hace 7 años, 4 meses Dr. Antonio Jesús Martínez Ortega respondió:

    Endocrino (Sevilla)

    Los nueve aminoácidos esenciales, es decir, los que no pueden ser sintetizados por el ser humano, son la Fenilalanina, el Triptófano, la Histidina, la Leucina, la Isoleucina, la Valina, la Lisina, la Metionina y la Treonina, presentes en los alimentos con proteínas "de alto valor biológico" que son las que contienen todos o la mayoría de estos aminoácidos, como las del huevo, la carne, el pescado y la leche de vaca, sobre todo.
    Si se sigue una dieta vegetariana estricta sin huevo ni leche o derivados, para obtener todos los aminoácidos esenciales se recomienda mezclar cereales con legumbres, para complementar los aminoácidos deficitarios.
    Un saludo.