¿El aceite de coco es bueno para la salud?

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  • Dr. Antonio Jesús Martínez Ortega
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    Hace 7 años Dr. Antonio Jesús Martínez Ortega respondió:

    Endocrino (Sevilla)

    El aceite de coco es muy rico en grasas saturadas (Perjudiciales para la salud por su potencial aterogénico), siendo el aceite vegetal con mayor contenido en los mismos (91% versus sólo el 14% del aceite de oliva virgen); a la par, es pobre en ácidos grasos poliinsaturados (3%) y monoinsaturados (6%), y NO contienen apenas ácidos grasos omega-3 (Beneficiosos para la salud). Es por tanto una grasa muy poco recomendable para su consumo regular por su aporte excesivo en estos ácidos grasos, de tal forma que la Organización Mundial de la Salud, la American Heart Association y la Food and Drug Administration (FDA) americana entre otras DESACONSEJAN su uso alimentario.

  • Dr. Juan   Caro Ibáñez
    93

    Hace 7 años Dr. Juan Caro Ibáñez respondió:

    Endocrino (Valencia)

    No, este aceite, aunque es de origen vegetal, es perjudicial par la salud. Esto es porque es rico en acidos graso saturados. Estos acidos grasos favorecen el aumento de colesterol malo, favoreciendo la aparcición y progresión de arteriosclerosis. Este aceite se incluye en ocasiones en productos industriales ya que su coste es bajo.